31 Resep Sarapan untuk 1 Bulan, dari Menu Tradisional hingga Modern
31 resep dalam artikel ini
Ketoprak Jakarta
Ketoprak merupakan makanan khas yang memadukan tahu, bihun, tauge, lontong, dan saus kacang yang gurih manis. Hidangan ini cukup mengenyangkan sehingga cocok dijadikan menu sarapan. Bumbu kacangnya dapat dibuat sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan sehingga seluruh keluarga dapat menikmatinya.
🥘 Bahan
- 2 buah tahu putih
- 100 gram bihun
- 100 gram tauge
- 2 buah lontong
- 2 sdm bawang goreng
- 2 buah kerupuk
🌶️ Bumbu
- 100 gram kacang tanah goreng
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
👨🍳 Cara Membuat
- Goreng tahu hingga matang lalu potong-potong.
- Seduh bihun hingga lunak.
- Seduh tauge dengan air panas lalu tiriskan.
- Haluskan kacang, bawang putih, cabai, gula merah, dan garam.
- Tambahkan air dan kecap manis lalu aduk hingga menjadi saus.
- Tata lontong, bihun, tauge, dan tahu.
- Siram dengan saus kacang.
- Tambahkan bawang goreng dan kerupuk.
💡 Tips
Gunakan kacang tanah yang digoreng dengan api sedang agar tidak pahit. Kekentalan saus kacang dapat disesuaikan dengan menambahkan sedikit air. Jika ingin rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit perasan jeruk limau sebelum disajikan.
📝 Catatan
Ketoprak sebaiknya diracik sesaat sebelum disantap agar bihun dan lontong tidak terlalu lama terendam saus. Saus kacang dapat dibuat lebih awal dan disimpan dalam wadah tertutup untuk mempersingkat waktu menyiapkan sarapan.