31 Resep Sarapan untuk 1 Bulan, dari Menu Tradisional hingga Modern
31 resep dalam artikel ini
Bubur Manado Sederhana
Bubur Manado atau tinutuan merupakan bubur khas yang kaya sayuran dan memiliki cita rasa gurih. Hidangan ini cocok dijadikan menu sarapan karena teksturnya lembut sekaligus memberikan variasi bahan seperti labu, jagung, dan sayuran hijau. Resep sederhana ini dapat disesuaikan dengan sayuran yang tersedia di dapur.
🥘 Bahan
- 150 gram beras
- 100 gram labu kuning
- 1 buah jagung manis
- 1 ikat kangkung
- 1,5 liter air
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt merica
👨🍳 Cara Membuat
- Masak beras dengan air hingga mulai menjadi bubur.
- Masukkan labu dan jagung.
- Tambahkan serai dan daun salam.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
- Masak hingga semua bahan lunak.
- Tambahkan kangkung menjelang bubur matang.
- Beri garam lalu koreksi rasa.
- Masak sebentar dan sajikan hangat.
💡 Tips
Masukkan sayuran hijau pada tahap akhir agar warnanya tetap menarik dan teksturnya tidak terlalu lembek. Jika menggunakan labu yang sudah sangat matang, masukkan sedikit lebih akhir agar tidak hancur seluruhnya. Bubur dapat dibuat lebih encer atau lebih kental sesuai selera.
📝 Catatan
Bubur Manado semakin nikmat jika disajikan dengan sambal dan lauk pendamping seperti ikan asin atau tahu. Untuk versi sarapan keluarga yang lebih ringan, lauk dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.