31 Resep Sarapan untuk 1 Bulan, dari Menu Tradisional hingga Modern

31 resep dalam artikel ini

Menu Sarapan

Bubur Kacang Hijau

Bubur kacang hijau merupakan menu tradisional yang dapat dinikmati sebagai sarapan maupun makanan selingan. Rasanya manis, gurih, dan memiliki tekstur lembut setelah kacang dimasak hingga empuk. Hidangan ini cukup mengenyangkan sehingga cocok menjadi pilihan sarapan ketika ingin menikmati makanan yang berbeda dari nasi.

Resep 7 dari 31

🥘 Bahan

  • 200 gram kacang hijau
  • 1 liter air
  • 150 gram gula merah
  • 100 ml santan
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam

🌶️ Bumbu

  • 2 cm jahe, memarkan

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Cuci kacang hijau hingga bersih.
  2. Rebus kacang hijau hingga mulai empuk.
  3. Masukkan jahe dan daun pandan.
  4. Tambahkan gula merah dan garam.
  5. Masak hingga kacang hijau benar-benar empuk.
  6. Tuangkan santan dan aduk perlahan.
  7. Masak sebentar lalu matikan api.
  8. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

💡 Tips

Merendam kacang hijau beberapa jam sebelum dimasak dapat membantu mempercepat proses pelunakan. Jika menggunakan santan, masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah. Tingkat kemanisan dapat disesuaikan dengan jumlah gula merah yang digunakan.

📝 Catatan

Bubur kacang hijau dapat disajikan hangat pada pagi hari atau disimpan di lemari pendingin untuk dinikmati dalam keadaan dingin. Jika ingin tekstur yang lebih creamy, sebagian kacang dapat dihancurkan setelah matang sehingga kuah menjadi lebih kental.

📂 Kembali ke Menu Sarapan 🍽️ Semua Resep