7 Resep Sarapan untuk 7 Hari yang Praktis dan Enak
7 resep dalam artikel ini
Mie Goreng Sayur dan Telur untuk Sarapan Hari Jumat
Mie goreng sayur dan telur adalah pilihan sarapan yang praktis ketika ingin membuat makanan yang cepat matang tetapi tetap terasa lengkap. Mie dipadukan dengan telur dan sayuran sederhana sehingga menghasilkan hidangan yang gurih, sedikit manis, dan memiliki tekstur yang beragam. Resep ini juga cocok digunakan untuk menghabiskan sisa sayuran yang tersedia di lemari pendingin. Anda dapat menyesuaikan jenis sayuran maupun tingkat kepedasan sesuai dengan selera keluarga.
🥘 Bahan
- 2 bungkus mie telur
- 2 butir telur
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gram kol, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah, sesuai selera
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus mie hingga setengah matang, kemudian tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Tambahkan wortel dan kol, kemudian tumis hingga sedikit layu.
- Masukkan mie yang sudah ditiriskan.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica.
- Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
- Masukkan daun bawang dan masak sebentar.
- Koreksi rasa kemudian angkat.
- Sajikan mie goreng selagi hangat.
💡 Tips
Jangan merebus mie terlalu lama karena mie akan dimasak kembali bersama bumbu dan sayuran. Mie yang terlalu matang sejak awal akan mudah lembek dan kurang enak ketika digoreng. Setelah direbus, tiriskan mie dengan baik agar tidak terlalu banyak air yang masuk ke dalam wajan. Masukkan sayuran berdasarkan tingkat kematangannya, misalnya wortel lebih dahulu kemudian kol. Jika ingin sarapan yang lebih lengkap, Anda dapat menambahkan ayam suwir, bakso, sosis, udang, atau telur tambahan. Gunakan api sedang agar bumbu meresap tanpa membuat mie cepat gosong.
📝 Catatan
Mie goreng sebaiknya disantap segera setelah selesai dimasak karena teksturnya paling enak ketika masih hangat. Jumlah kecap dan saus tiram dapat disesuaikan dengan selera karena setiap merek memiliki tingkat rasa asin dan manis yang berbeda. Jika menggunakan sayuran yang banyak mengandung air, jangan memasukkannya terlalu banyak agar mie tidak menjadi basah. Resep ini juga dapat digunakan sebagai ide sarapan praktis ketika memiliki berbagai sisa sayuran di rumah.