Kumpulan Resep Masakan
Temukan berbagai resep masakan praktis dan inspiratif untuk melengkapi menu sehari-hari.
15 Resep Ikan Rumahan yang Lezat dan Tidak Membosankan
15 resep dalam artikel ini
Bahan Utama
Ikan Kuah Kuning
Ikan kuah kuning merupakan hidangan berkuah dengan aroma kunyit dan rempah yang segar serta cocok dinikmati bersama nasi hangat.
Resep
12
dari
15
🥘 Bahan
- 500 gram ikan tongkol atau kakap
- 700 ml air
- 1 buah tomat
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
🌶️ Bumbu
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 buah cabai merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ikan dan lumuri dengan jeruk nipis.
- Haluskan semua bumbu.
- Tumis bumbu bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
- Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan dan tomat.
- Tambahkan garam dan gula.
- Masak hingga ikan matang dan kuah beraroma harum.
- Angkat dan sajikan.
💡 Tips
Jangan terlalu sering mengaduk kuah setelah ikan dimasukkan supaya potongan ikan tidak hancur.
📝 Catatan
Tambahkan cabai utuh jika ingin kuah terasa lebih pedas tanpa membuatnya terlalu berminyak.