15 Resep Kacang Panjang yang Enak untuk Lauk Sehari-hari
15 resep dalam artikel ini
Bahan Utama
Kacang Panjang Sambal Terasi
Kacang panjang dengan sambal terasi menawarkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan harum yang cocok dijadikan lauk sederhana maupun teman nasi.
Resep
11
dari
15
🥘 Bahan
- 300 gram kacang panjang
- 6 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh terasi
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 2 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 6 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh terasi
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Potong kacang panjang dan cuci hingga bersih.
- Rebus atau kukus kacang panjang hingga matang tetapi masih renyah.
- Goreng sebentar cabai, bawang, dan tomat.
- Ulek bahan sambal bersama terasi, garam, dan gula.
- Panaskan kembali sambal sebentar hingga harum.
- Masukkan kacang panjang dan aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
💡 Tips
Jangan merebus kacang panjang terlalu lama agar warna dan teksturnya tetap menarik.
📝 Catatan
Sambal terasi dapat dibuat lebih pedas atau lebih manis sesuai selera.