20 Resep Kue Lebaran Tanpa Oven
20 resep dalam artikel ini
Kue Kurma Tanpa Oven
Kue kurma cocok disajikan saat Lebaran karena buah kurma identik dengan berbagai hidangan khas bulan Ramadan. Potongan kurma memberikan rasa manis alami sekaligus tekstur lembut di dalam kue. Resep ini dapat dibuat tanpa oven sehingga praktis bagi siapa saja yang hanya memiliki peralatan memasak sederhana. Kue kurma juga bisa menjadi pilihan untuk membuat variasi sajian yang berbeda dari kue kering klasik.
🥘 Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 75 gram gula halus
- 100 gram kurma tanpa biji, cincang
- 1 butir telur
- 25 gram tepung maizena
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- Sejumput garam
- 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Aduk margarin dan gula halus sampai lembut.
- Masukkan telur dan vanili.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, kayu manis, dan garam.
- Masukkan kurma cincang.
- Aduk sampai semua bahan tercampur.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
- Susun di atas loyang.
- Masak menggunakan panci atau teflon tertutup dengan api kecil.
- Masak hingga matang dan bagian bawahnya keemasan.
- Dinginkan sebelum disimpan.
💡 Tips
Pilih kurma yang teksturnya cukup lembut tetapi tidak terlalu berair. Jika kurma terlalu lengket, cincang menggunakan pisau yang sudah diolesi sedikit minyak agar lebih mudah. Potongan kurma sebaiknya dibuat kecil supaya tersebar merata dalam adonan. Gunakan api kecil agar gula alami dari kurma tidak cepat membuat permukaan kue terlalu gelap.
📝 Catatan
Kue kurma memiliki rasa manis alami sehingga jumlah gula dapat disesuaikan dengan jenis kurma yang digunakan. Untuk memberikan tekstur tambahan, Anda dapat mencampurkan kacang mede atau almond cincang. Setelah matang, biarkan kue benar-benar dingin sebelum disimpan agar teksturnya lebih stabil.