20 Resep Masakan Rumahan untuk Buka Puasa
20 resep dalam artikel ini
Semur Ayam Kentang
Semur ayam kentang menawarkan rasa manis gurih dengan aroma rempah yang khas. Ayam dan kentang dimasak perlahan bersama kecap manis dan bumbu hingga kuahnya meresap. Menu ini cocok untuk buka puasa karena rasanya familiar dan dapat dinikmati oleh berbagai usia. Semur juga termasuk hidangan yang praktis karena bisa dimasak dalam satu panci.
🥘 Bahan
- 500 gram ayam
- 3 buah kentang
- 5 sdm kecap manis
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
🌶️ Bumbu
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt pala bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Potong kentang dan goreng sebentar hingga permukaannya kecokelatan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai.
- Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan air dan kecap manis.
- Tambahkan garam dan gula.
- Masukkan kentang.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Koreksi rasa sebelum disajikan.
💡 Tips
Gunakan api kecil agar bumbu semur dapat meresap dengan baik tanpa membuat kuah cepat habis. Kentang sebaiknya digoreng sebentar terlebih dahulu agar tidak mudah hancur saat dimasak. Jika suka rasa yang lebih kuat, semur dapat dimasak sedikit lebih lama sampai kuah menjadi lebih pekat.
📝 Catatan
Semur ayam kentang sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan acar mentimun. Hidangan ini juga dapat dibuat dalam jumlah banyak untuk keluarga dan biasanya terasa semakin nikmat setelah bumbu meresap lebih lama.