20 Resep Masakan Rumahan untuk Buka Puasa
20 resep dalam artikel ini
Sop Ayam Sayuran
Sop ayam sayuran adalah pilihan menu buka puasa yang hangat, ringan, dan mudah diterima seluruh anggota keluarga. Kuah bening dengan aroma bawang dan merica berpadu dengan ayam serta berbagai sayuran seperti wortel, kentang, dan kol. Hidangan ini cocok untuk Anda yang ingin menyajikan makanan berkuah setelah berbuka dengan takjil. Sop ayam juga dapat dibuat dalam satu panci sehingga cukup praktis untuk menu keluarga.
🥘 Bahan
- 500 gram ayam
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 100 gram kol
- 100 gram buncis
- 1,5 liter air
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
🌶️ Bumbu
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica
- 1 cm jahe
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus ayam dalam air hingga matang.
- Buang busa yang muncul agar kuah lebih bersih.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan jahe.
- Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan ke dalam kuah.
- Masukkan wortel dan kentang.
- Setelah agak empuk, masukkan buncis dan kol.
- Tambahkan garam dan gula.
- Masukkan daun bawang dan seledri.
- Masak sebentar lalu angkat.
💡 Tips
Untuk mendapatkan kuah sop yang lebih bening, rebus ayam dengan api sedang dan jangan terlalu sering mengaduknya. Sayuran sebaiknya dimasukkan secara bertahap agar tingkat kematangannya tetap pas. Jika ingin aroma yang lebih harum, tambahkan sedikit pala bubuk atau merica sesuai selera.
📝 Catatan
Sop ayam dapat disajikan bersama nasi putih, perkedel, atau kerupuk. Menu ini juga cocok untuk anak-anak karena rasanya dapat dibuat tidak terlalu pedas. Jika ingin menyiapkan lebih awal, simpan kuah dan sayuran secara terpisah agar sayuran tidak terlalu lembek.