20 Resep Menu Sahur Sederhana dan Mengenyangkan
20 resep dalam artikel ini
Bihun Goreng Ayam
Bihun goreng ayam merupakan menu praktis yang bisa digunakan sebagai alternatif nasi untuk sahur atau menjadi lauk pendamping nasi dalam porsi secukupnya. Bihun dimasak bersama ayam, telur, dan sayuran sehingga menghasilkan hidangan yang gurih serta kaya tekstur. Proses memasaknya relatif cepat sehingga cocok untuk pagi hari ketika waktu menyiapkan sahur tidak terlalu panjang.
🥘 Bahan
- 200 gram bihun
- 150 gram ayam
- 2 butir telur
- 1 buah wortel
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
👨🍳 Cara Membuat
- Rendam bihun dengan air hingga lunak, kemudian tiriskan.
- Potong ayam dan wortel.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan ayam dan masak hingga matang.
- Tambahkan telur dan orak-arik.
- Masukkan wortel.
- Tambahkan bihun dan kecap manis.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan garam dan merica.
- Masukkan daun bawang dan aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan.
💡 Tips
Jangan merendam bihun terlalu lama karena bihun yang terlalu lembek akan mudah hancur ketika ditumis. Setelah direndam, tiriskan dengan baik sebelum dimasukkan ke wajan. Gunakan api sedang dan aduk dengan gerakan perlahan agar bihun tidak putus. Jika ingin rasa lebih gurih, dapat ditambahkan sedikit saus tiram.
📝 Catatan
Bihun goreng sebaiknya dimasak secukupnya karena teksturnya paling nikmat saat masih hangat. Anda dapat menyiapkan ayam, sayuran, dan bumbu pada malam hari untuk menghemat waktu saat sahur. Jika membuat dalam jumlah banyak, simpan sisa makanan dalam wadah tertutup dan masukkan ke lemari pendingin setelah dingin.