21 Resep Sarapan untuk 3 Minggu, Cocok untuk Keluarga
21 resep dalam artikel ini
Mie Goreng Sayur
Mie goreng sayur merupakan menu sarapan yang sederhana, cepat dibuat, dan dapat menjadi solusi ketika ingin memasak menggunakan bahan yang mudah ditemukan. Penambahan wortel, kol, dan daun bawang membuat mie lebih berwarna dan memiliki rasa yang lebih lengkap. Menu ini cocok untuk keluarga karena dapat dibuat dalam satu wajan dan porsinya mudah disesuaikan.
🥘 Bahan
- 4 bungkus mie telur
- 2 butir telur
- 1 buah wortel
- 100 gram kol
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus mie hingga setengah matang, kemudian tiriskan.
- Iris wortel, kol, dan daun bawang.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan telur dan orak-arik.
- Masukkan wortel dan kol, lalu tumis sebentar.
- Tambahkan mie dan kecap manis.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
- Masukkan daun bawang lalu aduk sebentar sebelum diangkat.
💡 Tips
Jangan merebus mie terlalu lama karena mie akan kembali dimasak bersama bumbu di dalam wajan. Untuk mendapatkan tekstur mie yang tidak lembek, cukup rebus sampai setengah matang. Tambahkan sedikit minyak setelah mie ditiriskan jika ingin mencegah mie saling menempel. Sayuran dapat diganti atau ditambah dengan sawi, jagung muda, atau buncis.
📝 Catatan
Mie goreng sayur paling enak disajikan hangat. Jika memasak untuk keluarga dalam jumlah banyak, sebaiknya gunakan wajan yang cukup besar agar mie dapat tercampur rata dengan sayuran dan bumbu. Menu ini juga dapat diberi tambahan ayam suwir atau bakso jika ingin sarapan yang lebih lengkap.