21 Resep Sarapan untuk 3 Minggu, Cocok untuk Keluarga
21 resep dalam artikel ini
Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau dapat menjadi pilihan sarapan yang hangat, sederhana, dan mengenyangkan. Kacang hijau memiliki rasa alami yang cocok dipadukan dengan santan, gula merah, dan pandan. Menu ini juga dapat dibuat dalam jumlah cukup banyak sehingga bisa disiapkan untuk beberapa anggota keluarga sekaligus.
🥘 Bahan
- 250 gram kacang hijau
- 1,5 liter air
- 150 gram gula merah
- 100 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
🌶️ Bumbu
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt garam
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci kacang hijau hingga bersih.
- Rendam kacang hijau selama beberapa jam jika memiliki waktu.
- Rebus kacang hijau bersama air dan jahe hingga empuk.
- Masukkan gula merah dan daun pandan.
- Masak hingga gula larut dan bubur mengental.
- Tambahkan santan dan garam.
- Aduk perlahan hingga mendidih kembali.
- Angkat dan sajikan hangat.
💡 Tips
Merendam kacang hijau terlebih dahulu dapat membantu mempercepat proses pemasakan. Jika tidak sempat merendam, kacang hijau tetap dapat langsung direbus tetapi membutuhkan waktu lebih lama. Masukkan santan menjelang akhir proses memasak dan gunakan api kecil agar santan tidak mudah pecah.
📝 Catatan
Bubur kacang hijau dapat disajikan hangat maupun dingin. Jika ingin rasa yang lebih ringan, jumlah gula merah dapat dikurangi. Untuk variasi, bubur bisa diberi tambahan ketan hitam, roti tawar, atau sedikit susu sesuai selera keluarga.