25 Resep Ayam Goreng Favorit Keluarga yang Wajib Dicoba

25 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Kecombrang yang Wangi dan Segar

Ayam goreng kecombrang memberikan aroma bunga kecombrang yang khas dengan rasa gurih dan sedikit segar. Resep ini cocok untuk keluarga yang ingin mencoba variasi ayam goreng yang berbeda.

Resep 15 dari 25

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 500 ml air
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 batang bunga kecombrang
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, dan kemiri.
  3. Iris tipis bunga kecombrang.
  4. Masukkan ayam, bumbu, kecombrang, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  5. Ungkep ayam hingga empuk.
  6. Masak sampai air menyusut.
  7. Angkat dan tiriskan ayam.
  8. Panaskan minyak.
  9. Goreng ayam hingga kecokelatan.
  10. Sajikan selagi hangat.

💡 Tips

Gunakan kecombrang yang masih segar agar aromanya lebih kuat.

📝 Catatan

Kecombrang dapat dikurangi jika keluarga belum terbiasa dengan aromanya.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep