25 Resep Ayam Goreng Favorit Keluarga yang Wajib Dicoba
25 resep dalam artikel ini
Resep Ayam
Ayam Goreng Bumbu Rempah Nusantara
Ayam goreng bumbu rempah menggunakan berbagai rempah sederhana yang menghasilkan aroma harum dan rasa gurih. Menu ini cocok disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.
Resep
16
dari
25
🥘 Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 700 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 8 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 4 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 2 butir kapulaga
👨🍳 Cara Membuat
- Haluskan bawang, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan merica.
- Masukkan ayam ke dalam panci.
- Tambahkan bumbu halus dan rempah lainnya.
- Tuangkan air.
- Tambahkan garam dan gula.
- Ungkep ayam hingga empuk.
- Masak sampai kuah menyusut.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Goreng hingga berwarna kecokelatan.
- Sajikan bersama nasi dan sambal.
💡 Tips
Gunakan rempah segar untuk menghasilkan aroma yang lebih harum.
📝 Catatan
Sisa kuah ungkep dapat digunakan sebagai bahan dasar kremesan.