25 Resep Ayam Goreng Favorit Keluarga yang Wajib Dicoba

25 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Daun Jeruk yang Harum dan Gurih

Ayam goreng daun jeruk memiliki aroma citrus yang segar dan khas. Daun jeruk membuat rasa ayam lebih harum sehingga cocok untuk variasi menu keluarga.

Resep 24 dari 25

🥘 Bahan

  • 1 kg ayam, potong menjadi 10 bagian
  • 600 ml air
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Cuci ayam hingga bersih.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
  3. Masukkan ayam dan bumbu ke dalam panci.
  4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  5. Ungkep hingga ayam empuk.
  6. Masak hingga air menyusut.
  7. Angkat dan tiriskan ayam.
  8. Panaskan minyak.
  9. Goreng ayam hingga kecokelatan.
  10. Sajikan dengan nasi hangat.

💡 Tips

Remas atau sobek sedikit daun jeruk sebelum dimasukkan agar aromanya lebih mudah keluar.

📝 Catatan

Tambahkan beberapa lembar daun jeruk saat menggoreng jika ingin aroma yang lebih kuat.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep