25 Resep Ayam Goreng Praktis untuk Lauk Keluarga

25 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Sambal Ijo

Ayam goreng sambal ijo menawarkan perpaduan ayam goreng gurih dengan sambal cabai hijau yang segar dan pedas. Menu ini cocok untuk makan siang keluarga.

Resep 19 dari 25

🥘 Bahan

  • 1 kg ayam
  • 500 ml air
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Haluskan bumbu.
  3. Ungkep ayam bersama bumbu dan air.
  4. Masak sampai ayam empuk.
  5. Tiriskan ayam.
  6. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  7. Siapkan sambal dari cabai hijau, bawang, tomat, dan garam.
  8. Ulek sambal sesuai selera.
  9. Siram sambal dengan sedikit minyak panas.
  10. Sajikan ayam bersama sambal ijo.

💡 Tips

Rebus atau kukus cabai hijau sebentar sebelum diulek agar sambal lebih mudah dibuat.

📝 Catatan

Sambal dapat dibuat lebih pedas dengan menambahkan cabai rawit hijau.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep