25 Resep Ayam Goreng Praktis untuk Lauk Keluarga

25 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Kencur

Ayam goreng bumbu kencur memiliki aroma khas yang segar dan rasa gurih. Kencur memberikan karakter berbeda pada ayam goreng sehingga cocok untuk variasi menu keluarga.

Resep 24 dari 25

🥘 Bahan

  • 1 kg ayam
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 cm kencur
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Haluskan semua bumbu.
  3. Masukkan ayam dan bumbu ke dalam panci.
  4. Tambahkan air, daun salam, serai, dan garam.
  5. Masak hingga ayam empuk.
  6. Biarkan air menyusut.
  7. Angkat ayam.
  8. Goreng ayam hingga kecokelatan.
  9. Tiriskan.
  10. Sajikan bersama nasi dan sambal.

💡 Tips

Gunakan kencur secukupnya karena aromanya cukup kuat.

📝 Catatan

Ayam yang sudah diungkep dapat disimpan untuk digoreng kemudian.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep