25 Resep Kue Basah untuk Takjil Ramadan
25 resep dalam artikel ini
Bolu Kukus Pandan
Bolu kukus pandan merupakan kue sederhana dengan tekstur lembut dan aroma pandan yang harum. Kue ini cocok untuk takjil karena proses pembuatannya relatif mudah dan bahan-bahannya sederhana. Potongan bolu dapat disajikan begitu saja atau diberi taburan gula halus agar tampilannya lebih menarik.
🥘 Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 ml santan
- 1 sdt pasta pandan
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap.
- Tambahkan santan, pasta pandan, dan vanili.
- Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur.
- Tuang adonan ke dalam cetakan.
- Kukus dengan kukusan yang telah panas.
- Masak hingga bolu matang dan mengembang.
- Angkat, dinginkan, lalu potong.
💡 Tips
Pastikan kukusan sudah panas sebelum adonan dimasukkan. Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan karena suhu yang turun dapat membuat bolu mengempis. Tutup kukusan sebaiknya dibungkus kain agar uap air tidak menetes langsung ke permukaan bolu.
📝 Catatan
Bolu kukus sebaiknya didinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong supaya teksturnya tidak mudah hancur. Simpan dalam wadah tertutup agar tetap lembut. Untuk sajian Ramadan, potong bolu dalam ukuran kecil agar mudah disajikan bersama menu takjil lainnya.