25 Resep Masakan Telur Berkuah Khas Indonesia yang Cocok untuk Semua

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Telur Kuah Kemangi

Telur kuah kemangi memiliki aroma harum yang khas dari daun kemangi. Kuah berbumbu sederhana membuat hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat.

Resep 12 dari 25

🥘 Bahan

  • 6 butir telur ayam
  • 500 ml air
  • 1 genggam daun kemangi
  • 1 buah tomat
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus telur hingga matang dan kupas.
  2. Haluskan bawang, cabai, dan kunyit.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan serai dan daun jeruk.
  5. Tuangkan air.
  6. Masukkan telur dan tomat.
  7. Bumbui dengan garam, gula, dan merica.
  8. Masukkan daun kemangi menjelang api dimatikan.

💡 Tips

Masukkan kemangi di tahap akhir agar aromanya tetap segar.

📝 Catatan

Telur kuah kemangi paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep