25 Resep Masakan Telur Berkuah Khas Indonesia yang Cocok untuk Semua

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Telur Kuah Santan dengan Tahu

Telur dan tahu dalam kuah santan menjadi kombinasi sederhana yang gurih dan mengenyangkan. Hidangan ini cocok untuk keluarga karena bahan-bahannya mudah didapat.

Resep 15 dari 25

🥘 Bahan

  • 5 butir telur ayam
  • 5 buah tahu putih
  • 400 ml santan
  • 300 ml air
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus telur hingga matang dan kupas.
  2. Potong tahu sesuai selera.
  3. Haluskan bawang, cabai, kemiri, dan kunyit.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas.
  6. Tuangkan air dan santan.
  7. Masukkan telur dan tahu.
  8. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

💡 Tips

Tahu dapat digoreng sebentar terlebih dahulu agar tidak mudah hancur saat dimasak.

📝 Catatan

Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep