25 Resep Masakan Telur Berkuah Khas Indonesia yang Cocok untuk Semua

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Telur Kuah Sayur Asem

Telur kuah sayur asem merupakan variasi sayur asem dengan tambahan telur rebus. Rasanya segar, sedikit asam, dan cocok untuk menu makan siang.

Resep 16 dari 25

🥘 Bahan

  • 5 butir telur ayam
  • 700 ml air
  • 100 gram kacang panjang
  • 100 gram labu siam
  • 50 gram jagung manis
  • 2 buah tomat
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang daun bawang

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus telur sampai matang, kupas, dan sisihkan.
  2. Potong semua sayuran.
  3. Haluskan bawang dan cabai.
  4. Rebus air bersama bumbu halus dan lengkuas.
  5. Masukkan jagung dan labu siam.
  6. Tambahkan kacang panjang dan tomat.
  7. Masukkan telur.
  8. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula.
  9. Masak hingga semua bahan matang.

💡 Tips

Masukkan larutan asam jawa secara bertahap agar tingkat keasaman mudah disesuaikan.

📝 Catatan

Gunakan sayuran segar agar kuah sayur asem terasa lebih nikmat.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep