25 Resep Masakan Telur Berkuah Khas Indonesia yang Cocok untuk Semua

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Telur Kuah Kunyit dengan Buncis

Telur kuah kunyit dengan buncis memadukan telur rebus dan sayuran dalam kuah berbumbu ringan. Warnanya menarik dan rasanya gurih.

Resep 18 dari 25

🥘 Bahan

  • 5 butir telur ayam
  • 150 gram buncis
  • 500 ml air
  • 100 ml santan
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 2 buah cabai merah
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus telur hingga matang lalu kupas.
  2. Potong buncis.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan serai dan daun salam.
  6. Tuangkan air dan masukkan buncis.
  7. Tambahkan telur dan santan.
  8. Masak hingga buncis matang dan kuah berbumbu.

💡 Tips

Pilih buncis yang masih muda agar teksturnya lebih renyah.

📝 Catatan

Santan dapat disesuaikan jumlahnya sesuai selera.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep