25 Resep Masakan Telur Berkuah Khas Indonesia yang Cocok untuk Semua

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Telur Kuah Sawi

Telur kuah sawi merupakan menu sederhana yang menggabungkan telur dengan sayuran hijau dalam kuah gurih. Hidangan ini praktis dibuat untuk menu sehari-hari.

Resep 21 dari 25

🥘 Bahan

  • 5 butir telur ayam
  • 1 ikat sawi hijau
  • 600 ml air
  • 1 buah wortel
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sendok makan minyak

🌶️ Bumbu

  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus telur hingga matang, kupas, dan potong menjadi dua.
  2. Potong sawi dan wortel.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  4. Masukkan cabai dan wortel.
  5. Tuangkan air dan masak sampai wortel mulai lunak.
  6. Masukkan sawi dan telur.
  7. Tambahkan garam, gula, dan merica.
  8. Masak sebentar lalu tambahkan daun bawang.

💡 Tips

Masukkan sawi pada tahap akhir agar warnanya tetap menarik dan teksturnya tidak terlalu lembek.

📝 Catatan

Sawi hijau dapat diganti dengan sawi putih sesuai selera.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep