25 Resep Masakan Telur Berkuah Khas Indonesia yang Cocok untuk Semua

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Telur Kuah Rempah Nusantara

Telur kuah rempah Nusantara menggunakan berbagai bumbu aromatik yang menghasilkan kuah gurih dan harum. Hidangan ini cocok untuk mengenalkan cita rasa masakan Indonesia di meja makan keluarga.

Resep 23 dari 25

🥘 Bahan

  • 6 butir telur ayam
  • 600 ml air
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah tomat

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus telur hingga matang dan kupas.
  2. Haluskan bawang, cabai, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
  3. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
  4. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
  5. Tuangkan air dan masak sampai mendidih.
  6. Masukkan telur dan tomat.
  7. Tambahkan garam dan gula.
  8. Masak hingga kuah harum dan bumbu meresap.
  9. Tambahkan daun bawang sebelum disajikan.

💡 Tips

Gunakan rempah segar agar aroma kuah lebih kuat dan alami.

📝 Catatan

Resep ini dapat dibuat dengan tambahan tahu, kentang, atau sayuran.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep