25 Resep Masakan Telur Berkuah Khas Indonesia yang Cocok untuk Semua
25 resep dalam artikel ini
Masakan Berkuah
Telur Kuah Gulai
Telur kuah gulai memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah dengan kuah santan yang harum. Hidangan ini cocok untuk menu keluarga maupun acara makan bersama.
Resep
9
dari
25
🥘 Bahan
- 6 butir telur ayam
- 500 ml santan
- 200 ml air
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
🌶️ Bumbu
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 2 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus telur hingga matang lalu kupas.
- Haluskan bawang, cabai, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar.
- Tumis bumbu hingga matang.
- Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Tuangkan air dan santan.
- Masukkan telur.
- Masak dengan api kecil sampai kuah harum dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa sebelum disajikan.
💡 Tips
Tumis bumbu hingga minyak mulai keluar agar cita rasa gulai lebih kuat.
📝 Catatan
Gulai telur dapat ditambahkan kentang atau tahu jika ingin hidangan lebih lengkap.