25 Resep Menu Ramadan untuk Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Sup Ayam Sayuran
Sup ayam sayuran adalah menu yang ringan, hangat, dan cocok disantap setelah seharian berpuasa. Kuah bening dengan ayam, wortel, kentang, dan sayuran memberikan rasa gurih tanpa terasa terlalu berat. Hidangan ini juga dapat menjadi pilihan untuk keluarga yang menginginkan menu sederhana dengan banyak sayuran.
🥘 Bahan
- 500 gram ayam
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 100 gram buncis
- 1,5 liter air
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 2 sdm minyak
- Garam secukupnya
🌶️ Bumbu
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica
- 2 cm jahe
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus ayam hingga matang.
- Angkat ayam dan potong atau suwir.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan bumbu ke dalam kaldu.
- Masukkan kentang dan wortel.
- Setelah agak empuk, masukkan buncis.
- Tambahkan ayam, daun bawang, seledri, garam, dan merica.
- Masak hingga semua bahan matang.
- Sajikan selagi hangat.
💡 Tips
Gunakan kaldu dari rebusan ayam untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih tanpa harus menggunakan banyak penyedap. Buang busa yang muncul saat merebus ayam agar kuah lebih jernih. Sayuran sebaiknya dipotong dengan ukuran yang relatif sama supaya matang lebih merata.
📝 Catatan
Sup ayam paling nikmat disantap hangat. Jika dibuat untuk persiapan sahur, simpan kuah dan bahan dalam kondisi yang baik lalu panaskan secukupnya. Tambahkan daun seledri atau bawang goreng ketika akan disajikan agar aromanya lebih segar.