25 Resep Menu Ramadan untuk Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Es Cendol Gula Merah
Es cendol gula merah adalah minuman tradisional yang cocok menjadi pilihan takjil saat Ramadan. Cendol yang lembut dipadukan dengan santan gurih dan larutan gula merah manis menghasilkan minuman yang menyegarkan. Hidangan ini dapat dibuat dalam jumlah cukup banyak sehingga cocok disajikan untuk keluarga saat berbuka.
🥘 Bahan
- 300 gram cendol
- 500 ml santan
- 250 gram gula merah
- 300 ml air
- 2 lembar daun pandan
- Es batu secukupnya
🌶️ Bumbu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus santan bersama daun pandan dan garam.
- Aduk perlahan hingga panas tetapi jangan sampai pecah.
- Larutkan gula merah dengan air.
- Saring larutan gula.
- Siapkan gelas atau mangkuk.
- Masukkan cendol dan es batu.
- Tuangkan santan.
- Tambahkan gula merah sesuai selera.
- Sajikan segera.
💡 Tips
Santan sebaiknya dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak pecah. Untuk rasa yang lebih segar, gunakan es batu secukupnya dan jangan membuat larutan gula terlalu encer. Jika ingin menyiapkan lebih awal, santan dan gula merah sebaiknya disimpan terpisah.
📝 Catatan
Cendol dapat dibeli dalam bentuk siap pakai atau dibuat sendiri. Jumlah gula merah dapat disesuaikan dengan selera keluarga. Untuk penyajian dalam jumlah banyak, letakkan cendol, santan, gula merah, dan es secara terpisah agar setiap orang dapat menentukan tingkat kemanisannya sendiri.