25 Resep Menu Ramadan untuk Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Pisang Goreng Crispy
Pisang goreng crispy adalah camilan sederhana yang sangat cocok untuk menemani waktu berbuka. Bagian luarnya renyah sementara bagian dalamnya tetap lembut dan manis. Resep ini dapat dibuat dengan pisang kepok, pisang uli, atau jenis pisang lain yang tidak terlalu matang agar hasil akhirnya tetap bagus ketika digoreng.
🥘 Bahan
- 8 buah pisang
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng
🌶️ Bumbu
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas pisang dan belah sesuai selera.
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras.
- Tambahkan gula, garam, dan vanili.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Celupkan pisang ke dalam adonan.
- Panaskan minyak.
- Goreng pisang hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat.
💡 Tips
Campuran tepung beras membantu membuat lapisan luar lebih renyah. Jangan membuat adonan terlalu encer karena lapisan tepung akan menjadi tipis. Gunakan minyak yang cukup banyak dan pastikan sudah panas sebelum pisang digoreng agar hasilnya tidak terlalu berminyak.
📝 Catatan
Pisang goreng paling nikmat disantap segera setelah matang. Jika ingin variasi, tambahkan keju parut, cokelat, susu kental manis, atau gula halus setelah pisang ditiriskan. Untuk hasil lebih renyah, jangan menumpuk pisang terlalu banyak setelah digoreng.