25 Resep Menu Ramadan untuk Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Ayam Kecap Manis
Ayam kecap manis adalah salah satu menu keluarga yang sederhana, ekonomis, dan mudah diterima oleh semua anggota keluarga. Rasa gurih dan manis dari kecap berpadu dengan aroma bawang serta rempah sehingga cocok untuk menu berbuka maupun sahur. Hidangan ini juga dapat dibuat dalam jumlah banyak tanpa membutuhkan banyak bahan tambahan.
🥘 Bahan
- 750 gram ayam
- 6 sdm kecap manis
- 400 ml air
- 2 batang daun bawang
- 2 buah tomat
- 2 sdm minyak
- Garam secukupnya
🌶️ Bumbu
- 6 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt merica
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ayam.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan air.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica.
- Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Masukkan tomat dan daun bawang.
- Masak sebentar lalu angkat.
💡 Tips
Gunakan kecap manis secara bertahap agar rasa manis dapat disesuaikan dengan selera. Jika ingin warna ayam lebih pekat, tambahkan sedikit kecap pada tahap akhir memasak. Masak dengan api kecil ketika kuah mulai menyusut agar bumbu tidak cepat gosong.
📝 Catatan
Ayam kecap cocok dipadukan dengan nasi hangat, tumis sayuran, atau lalapan. Untuk menu sahur, masakan dapat dibuat pada malam hari dan disimpan dengan benar. Saat dipanaskan kembali, tambahkan sedikit air jika saus terlalu mengental.