25 Resep Sayur Berkuah Rumahan yang Praktis Cocok untuk Keluarga

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sayur Nangka Muda Kuah Santan

Nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah menghasilkan kuah gurih yang cocok untuk hidangan keluarga.

Resep 11 dari 25

🥘 Bahan

  • 500 gram nangka muda
  • 800 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang serai
  • 100 gram kacang panjang

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus nangka muda hingga empuk lalu tiriskan.
  2. Haluskan bumbu.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai.
  5. Tuangkan santan.
  6. Masukkan nangka muda dan kacang panjang.
  7. Tambahkan garam dan gula.
  8. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
  9. Koreksi rasa lalu angkat.

💡 Tips

Rebus nangka muda terlebih dahulu agar proses memasak lebih cepat.

📝 Catatan

Sayur nangka muda cocok disajikan bersama sambal.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep