25 Resep Sayur Berkuah Rumahan yang Praktis Cocok untuk Keluarga

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sayur Terong Kuah Santan

Terong dengan kuah santan berbumbu sederhana menjadi menu rumahan yang gurih dan mudah dibuat.

Resep 13 dari 25

🥘 Bahan

  • 3 buah terong ungu
  • 600 ml santan
  • 100 gram kacang panjang
  • 1 buah tomat
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong terong sesuai selera.
  2. Haluskan bumbu.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  5. Tuangkan santan.
  6. Masukkan terong dan kacang panjang.
  7. Bumbui dengan garam dan gula.
  8. Masak hingga sayuran matang.
  9. Tambahkan tomat.
  10. Koreksi rasa lalu angkat.

💡 Tips

Jangan terlalu sering mengaduk terong agar bentuknya tetap bagus.

📝 Catatan

Gunakan terong yang masih segar untuk mendapatkan tekstur yang lembut.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep