25 Resep Sayur Berkuah Rumahan yang Praktis Cocok untuk Keluarga

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sayur Genjer Kuah Santan

Genjer dimasak dengan kuah santan berbumbu gurih sehingga menjadi hidangan rumahan yang sederhana dan lezat.

Resep 23 dari 25

🥘 Bahan

  • 2 ikat genjer
  • 600 ml santan
  • 100 gram tahu
  • 1 buah tomat
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan genjer lalu potong-potong.
  2. Rebus sebentar dan tiriskan.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  6. Tuangkan santan.
  7. Masukkan tahu dan genjer.
  8. Tambahkan garam dan gula.
  9. Masukkan tomat.
  10. Masak hingga bumbu meresap lalu angkat.

💡 Tips

Merebus genjer sebentar sebelum dimasak dapat membantu mengurangi rasa getir.

📝 Catatan

Sajikan bersama nasi hangat dan sambal.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep