30 Resep Bekal Suami untuk 30 Hari yang Sederhana dan Mengenyangkan
30 resep dalam artikel ini
Nasi Ayam Rica-Rica
Ayam rica-rica cocok untuk variasi bekal bagi penyuka makanan pedas. Ayam dimasak dengan cabai, bawang, dan rempah hingga bumbu meresap dan aromanya harum. Rasa pedas dan gurihnya sangat cocok dipadukan dengan nasi putih dalam porsi yang cukup.
🥘 Bahan
- 250 gram ayam
- 2 porsi nasi putih
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 6 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Potong ayam menjadi bagian kecil.
- Haluskan semua bumbu.
- Tumis bumbu bersama serai dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan air, garam, dan gula.
- Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
- Masak sampai kuah cukup menyusut sebelum diangkat.
💡 Tips
Tumis bumbu sampai benar-benar matang agar rica-rica tidak terasa langu. Gunakan api sedang saat memasak ayam agar bagian dalam matang merata. Jika untuk bekal, usahakan kuah tidak terlalu banyak supaya nasi tidak cepat basah.
📝 Catatan
Rica-rica dapat dibuat lebih pedas atau lebih ringan sesuai selera. Jika suami tidak terlalu menyukai cabai, sebagian cabai rawit dapat diganti dengan cabai merah biasa. Tambahkan timun atau sayuran segar sebagai pendamping.