30 Resep Bekal Suami untuk 30 Hari yang Sederhana dan Mengenyangkan
30 resep dalam artikel ini
Nasi Ikan Goreng Sambal Tomat
Ikan goreng sambal tomat adalah menu sederhana yang cocok untuk bekal keluarga. Ikan digoreng sampai gurih kemudian disajikan bersama sambal tomat yang memiliki rasa pedas, segar, dan sedikit manis. Nasi putih serta lalapan menjadikan menu ini semakin lengkap.
🥘 Bahan
- 2 potong ikan
- 2 porsi nasi putih
- 1 buah tomat
- 1 buah mentimun
- Minyak untuk menggoreng
- 1 buah jeruk nipis
🌶️ Bumbu
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan sedikit garam.
- Diamkan sebentar kemudian goreng sampai matang.
- Goreng cabai, bawang, dan tomat.
- Ulek semua bahan bersama terasi, garam, dan gula.
- Sajikan ikan bersama nasi putih dan sambal.
- Tambahkan irisan mentimun sebagai lalapan.
💡 Tips
Pastikan ikan benar-benar kering sebelum digoreng agar minyak tidak banyak meletup. Goreng sampai bagian luar cukup garing tetapi bagian dalam tetap lembut. Sambal sebaiknya dibuat menjelang makanan akan dikemas.
📝 Catatan
Pilih ikan dengan duri yang mudah dipisahkan agar lebih nyaman disantap saat bekerja. Sambal sebaiknya ditempatkan dalam wadah kecil sehingga nasi tidak terkena cairan sambal. Lalapan harus dicuci bersih dan dikeringkan terlebih dahulu.