30 Resep Bekal Suami untuk 30 Hari yang Sederhana dan Mengenyangkan
30 resep dalam artikel ini
Nasi Ayam Bumbu Ketumbar
Ayam bumbu ketumbar memiliki aroma rempah yang harum dan rasa gurih yang sederhana. Ayam dapat diungkep terlebih dahulu kemudian digoreng sampai kecokelatan sehingga menghasilkan lauk yang cocok untuk bekal. Menu ini sangat mudah dipadukan dengan nasi putih, sambal, dan sayuran.
🥘 Bahan
- 2 potong ayam
- 2 porsi nasi putih
- 300 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- Minyak untuk menggoreng
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 cm kunyit
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Haluskan bawang, ketumbar, kunyit, garam, dan gula.
- Masak ayam bersama bumbu, daun salam, lengkuas, dan air.
- Ungkep sampai ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Goreng ayam sampai kecokelatan.
- Sajikan dengan nasi putih dan sambal.
💡 Tips
Ayam sebaiknya diungkep menggunakan api sedang agar bumbu meresap secara perlahan. Setelah diangkat, tiriskan ayam terlebih dahulu sebelum digoreng supaya minyak tidak terlalu banyak memercik. Jangan menggoreng terlalu lama agar daging tetap lembut.
📝 Catatan
Ayam ungkep dapat dibuat dalam jumlah banyak dan digunakan sebagai stok bekal beberapa hari. Simpan dalam wadah tertutup dan gunakan sesuai kebutuhan. Untuk variasi, ayam dapat disajikan dengan sambal tomat, sambal terasi, atau lalapan segar.