31 Resep Sarapan untuk 1 Bulan, dari Menu Tradisional hingga Modern

31 resep dalam artikel ini

Menu Sarapan

Ketupat Sayur Labu

Ketupat sayur labu merupakan hidangan berkuah santan yang gurih dan cocok untuk sarapan. Labu siam yang dimasak dengan bumbu rempah menghasilkan kuah yang harum dan nikmat ketika disiramkan di atas ketupat. Menu ini dapat dibuat sederhana untuk sarapan keluarga tanpa harus menunggu hari raya.

Resep 21 dari 31

🥘 Bahan

  • 4 buah ketupat
  • 250 gram labu siam
  • 750 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong labu siam berbentuk korek api.
  2. Haluskan bumbu.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Tambahkan daun salam dan serai.
  5. Masukkan labu siam.
  6. Tuangkan santan.
  7. Tambahkan garam.
  8. Masak hingga labu empuk.
  9. Sajikan bersama ketupat.

💡 Tips

Labu siam sebaiknya diolah hingga getahnya berkurang sebelum dimasak. Gunakan santan sedang agar kuah terasa gurih tetapi tidak terlalu berat. Selama memasak santan, aduk perlahan dan gunakan api sedang supaya kuah tidak mudah pecah.

📝 Catatan

Ketupat sayur dapat dilengkapi dengan telur rebus, tahu, tempe, kerupuk, dan sambal. Jika ingin disiapkan sebagai menu sarapan, kuah dapat dibuat sehari sebelumnya dan disimpan dengan benar, sedangkan ketupat sebaiknya tetap disimpan terpisah.

📂 Kembali ke Menu Sarapan 🍽️ Semua Resep