10 Resep Ayam Goreng Pilihan

10 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Kremes Super Renyah

Ayam goreng kremes merupakan salah satu olahan ayam yang memiliki tekstur renyah dengan tambahan kremesan gurih. Rahasia kremes terletak pada adonan yang cukup encer dan minyak yang panas. Ayam dapat diungkep terlebih dahulu menggunakan bumbu kuning agar bagian dalamnya tetap gurih.

Resep 5 dari 10

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 500 ml air
  • 100 gram tepung tapioka
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam lalu potong menjadi beberapa bagian.
  2. Haluskan semua bumbu.
  3. Masukkan ayam, bumbu, dan air ke dalam panci.
  4. Ungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap.
  5. Angkat ayam dan sisihkan air ungkepannya.
  6. Campurkan air ungkepan dengan tepung tapioka, tepung beras, telur, dan garam.
  7. Aduk sampai adonan cukup encer.
  8. Goreng ayam sampai matang dan kecokelatan.
  9. Tuangkan adonan kremes sedikit demi sedikit ke minyak panas.
  10. Kumpulkan kremesan menggunakan spatula.
  11. Goreng sampai kremes berwarna keemasan dan renyah.
  12. Tiriskan ayam dan kremes lalu sajikan bersama.

💡 Tips

Adonan kremes sebaiknya tidak terlalu kental agar menghasilkan serabut yang tipis. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum adonan dituangkan.

📝 Catatan

Berhati-hatilah saat menuangkan adonan kremes ke minyak panas karena minyak dapat memercik.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep