10 Resep Ayam Goreng Pilihan

10 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Serundeng Kelapa Gurih

Ayam goreng serundeng kelapa menjadi pilihan menarik untuk menu keluarga karena memiliki perpaduan ayam goreng gurih dan serundeng kelapa yang harum. Kelapa parut dimasak bersama bumbu hingga meresap kemudian dikeringkan secara perlahan sampai menghasilkan tekstur yang gurih.

Resep 6 dari 10

🥘 Bahan

  • 800 gram ayam
  • 150 gram kelapa parut
  • 400 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam dan tiriskan.
  2. Haluskan seluruh bumbu.
  3. Masukkan ayam, bumbu, daun salam, serai, dan air ke dalam panci.
  4. Masak hingga ayam empuk.
  5. Angkat ayam dan sisakan bumbu di dalam panci.
  6. Masukkan kelapa parut ke dalam bumbu.
  7. Masak sampai air menyusut.
  8. Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan.
  9. Masak kelapa berbumbu dengan api kecil sampai kering.
  10. Aduk secara berkala agar kelapa matang merata.
  11. Sajikan ayam bersama serundeng kelapa.

💡 Tips

Gunakan kelapa parut yang tidak terlalu tua agar serundeng lebih lembut. Saat mengeringkan kelapa, gunakan api kecil dan aduk secara rutin.

📝 Catatan

Serundeng harus benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah penyimpanan.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep