10 Resep Ayam Goreng Pilihan
10 resep dalam artikel ini
Resep Ayam
Ayam Goreng Bumbu Serai yang Harum
Ayam goreng bumbu serai memberikan aroma segar dan khas berkat penggunaan serai yang cukup banyak. Perpaduan serai dengan bawang, kunyit, jahe, dan ketumbar menghasilkan ayam yang gurih dan harum. Menu ini cocok untuk variasi lauk keluarga.
Resep
7
dari
10
🥘 Bahan
- 800 gram ayam
- 500 ml air
- 4 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 7 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ayam dan potong sesuai kebutuhan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
- Memarkan batang serai.
- Masukkan ayam ke dalam panci.
- Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, garam, gula, dan air.
- Masak sampai ayam empuk.
- Biarkan bumbu meresap sampai air berkurang.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Panaskan minyak.
- Goreng ayam sampai matang dan kecokelatan.
- Sajikan selagi hangat.
💡 Tips
Memarkan serai sebelum dimasak agar aromanya lebih mudah keluar. Jika menyukai aroma serai yang lebih kuat, tambahkan sedikit serai yang diiris tipis sebagai taburan.
📝 Catatan
Ayam goreng serai dapat disajikan dengan sambal terasi, sambal bawang, atau sambal kecap.