10 Resep Ayam Goreng Pilihan

10 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Pedas Gurih

Ayam goreng bumbu pedas cocok untuk pencinta makanan dengan rasa gurih dan sensasi pedas. Cabai merah dan cabai rawit memberikan rasa pedas, sedangkan bawang, ketumbar, kunyit, dan jahe membuat bumbu lebih kompleks. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera.

Resep 8 dari 10

🥘 Bahan

  • 750 gram ayam
  • 400 ml air
  • 8 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam lalu potong menjadi beberapa bagian.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, dan merica.
  3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
  4. Masukkan ayam ke dalam panci.
  5. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, dan air.
  6. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  7. Biarkan air menyusut.
  8. Angkat ayam dan tiriskan.
  9. Goreng ayam menggunakan api sedang sampai kecokelatan.
  10. Angkat dan sajikan bersama sambal jika diperlukan.

💡 Tips

Kurangi jumlah cabai rawit jika ingin rasa pedas yang lebih ringan. Untuk rasa yang lebih kuat, ayam dapat dimarinasi dengan bumbu sebelum proses ungkep.

📝 Catatan

Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan selera tanpa mengubah proses utama memasak.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep