10 Resep Ayam Goreng Pilihan
10 resep dalam artikel ini
Resep Ayam
Ayam Goreng Ketumbar Bawang yang Gurih
Ayam goreng ketumbar bawang merupakan kombinasi sederhana antara aroma ketumbar dan rasa gurih bawang. Resep ini cocok untuk menu harian karena bahan mudah ditemukan dan proses memasaknya cukup sederhana. Ayam diungkep terlebih dahulu agar bumbu masuk ke dalam daging sebelum digoreng.
Resep
9
dari
10
🥘 Bahan
- 1 kg ayam
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 10 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 sendok makan ketumbar
- 4 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
- Haluskan seluruh bumbu sampai cukup halus.
- Masukkan ayam ke dalam panci.
- Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
- Masak dengan api sedang sampai ayam empuk.
- Aduk sesekali agar bumbu merata.
- Setelah air menyusut, matikan api.
- Tiriskan ayam hingga tidak terlalu basah.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng ayam sampai permukaannya kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
💡 Tips
Jangan terlalu sering membolak-balik ayam saat digoreng karena dapat membuat permukaan ayam mudah rusak. Balik ayam ketika satu sisi sudah cukup kecokelatan.
📝 Catatan
Resep ini dapat dijadikan dasar untuk membuat ayam goreng dengan sambal sesuai selera.