10 Resep Bekal Anak untuk 10 Hari yang Praktis dan Enak
10 resep dalam artikel ini
Telur Gulung Isi Sayuran untuk Bekal
Telur gulung isi sayuran merupakan menu sederhana yang dapat menjadi lauk pendamping nasi dalam kotak bekal. Telur memiliki tekstur lembut dan mudah dimakan anak, sementara tambahan wortel serta daun bawang membuat warnanya lebih menarik. Menu ini bisa dibuat dalam bentuk gulungan kemudian dipotong-potong menjadi beberapa bagian kecil. Selain praktis, bahan yang digunakan juga mudah ditemukan dan waktu memasaknya relatif singkat sehingga cocok untuk pagi hari.
🥘 Bahan
- 3 butir telur
- 1 buah wortel kecil
- 1 batang daun bawang
- 2 sendok makan susu cair
- 1 sendok teh minyak goreng
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Parut wortel hingga halus.
- Iris daun bawang.
- Kocok telur bersama susu dan bumbu.
- Masukkan wortel dan daun bawang lalu aduk rata.
- Panaskan sedikit minyak di wajan.
- Tuang sebagian adonan telur dan ratakan tipis.
- Setelah mulai matang, gulung telur secara perlahan.
- Geser gulungan ke salah satu sisi wajan.
- Tuang kembali adonan telur dan gulung bersama lapisan sebelumnya.
- Ulangi hingga adonan habis.
- Potong telur gulung menjadi beberapa bagian.
💡 Tips
Gunakan api kecil hingga sedang supaya telur matang merata dan bagian luarnya tidak cepat kecokelatan. Wortel sebaiknya diparut halus agar teksturnya menyatu dengan telur dan lebih mudah dikunyah. Jangan membuat lapisan telur terlalu tebal karena akan lebih sulit digulung dan berisiko pecah. Setelah matang, diamkan sebentar sebelum dipotong agar gulungan lebih kokoh dan hasil potongannya terlihat rapi.
📝 Catatan
Telur gulung dapat dikombinasikan dengan berbagai sayuran lain seperti bayam, jagung manis, brokoli cincang, atau paprika. Sesuaikan jenis sayuran dengan makanan yang biasa disukai anak. Jika ingin dijadikan menu utama, sajikan bersama nasi putih dan potongan buah. Karena telur termasuk bahan yang mudah rusak jika disimpan pada kondisi yang tidak tepat, pastikan bekal disimpan dalam wadah bersih dan tidak dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang.