10 Resep Bekal Anak untuk 10 Hari yang Praktis dan Enak
10 resep dalam artikel ini
Bola-Bola Ayam dan Nasi untuk Bekal
Bola-bola ayam adalah menu bekal yang menarik karena bentuknya kecil, mudah dipegang, dan bisa dimakan bersama nasi maupun sayuran. Daging ayam dicampur dengan bahan sederhana kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan dimasak hingga matang. Rasanya dapat dibuat gurih ringan sehingga cocok untuk anak. Bentuk makanan yang berbeda juga dapat membuat bekal terlihat lebih menarik dan membantu anak lebih bersemangat saat makan.
🥘 Bahan
- 200 gram daging ayam giling
- 1 butir telur
- 3 sendok makan tepung roti
- 2 porsi nasi putih
- 1 buah wortel
- 50 gram brokoli
- 1 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
👨🍳 Cara Membuat
- Campurkan ayam giling, telur, tepung roti, dan bumbu.
- Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
- Ambil adonan secukupnya lalu bentuk menjadi bola kecil.
- Kukus bola-bola ayam hingga setengah matang.
- Panaskan sedikit minyak lalu masak bola ayam hingga matang dan kecokelatan.
- Tambahkan kecap manis dan aduk hingga merata.
- Kukus wortel dan brokoli hingga matang.
- Susun nasi, bola-bola ayam, dan sayuran dalam kotak bekal.
💡 Tips
Buat bola-bola ayam dengan ukuran yang hampir sama agar tingkat kematangannya seragam. Ukuran kecil lebih cocok untuk bekal anak karena mudah diambil dan tidak membutuhkan pemotongan tambahan. Mengukus terlebih dahulu membantu memastikan bagian tengah ayam matang sebelum diberi sedikit warna kecokelatan di wajan. Jika anak kurang menyukai sayuran, potong sayuran menjadi ukuran kecil dan sajikan bersama makanan yang lebih disukai agar perlahan terbiasa dengan rasa dan teksturnya.
📝 Catatan
Bola-bola ayam dapat dibuat dalam jumlah lebih banyak untuk persediaan beberapa kali makan. Setelah matang, dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup di lemari pendingin. Saat akan digunakan kembali, panaskan hingga benar-benar matang dan hangat. Variasi rasa juga dapat dibuat dengan menambahkan keju parut, jagung manis, atau sedikit daun bawang. Hindari membuat bumbu terlalu pedas karena menu ini ditujukan sebagai bekal anak.