14 Resep Bekal Kantor untuk 2 Minggu yang Praktis
14 resep dalam artikel ini
Nasi Tuna Mayo
Nasi tuna mayo merupakan menu bekal kantor yang praktis dan memiliki rasa gurih, lembut, serta sedikit creamy. Tuna kaleng dapat menjadi pilihan ketika membutuhkan lauk yang cepat disiapkan tanpa harus memasak daging dari awal. Campuran tuna, mayones, dan sedikit bumbu dapat disajikan di atas nasi bersama sayuran seperti jagung dan wortel. Menu ini cocok untuk bekal karena proses pembuatannya singkat dan bahan-bahannya mudah disimpan di rumah. Jika ingin rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit air jeruk nipis atau perasan lemon.
🥘 Bahan
- 1 kaleng tuna
- 2 porsi nasi putih
- 2 sendok makan mayones
- 1 buah wortel
- 2 sendok makan jagung manis
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- Garam secukupnya
🌶️ Bumbu
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Tiriskan tuna dari minyak atau airnya.
- Masukkan tuna ke dalam mangkuk.
- Tambahkan mayones, merica, bawang putih bubuk, gula, dan air jeruk nipis.
- Aduk hingga rata.
- Rebus wortel hingga matang tetapi tetap renyah.
- Siapkan nasi dalam kotak bekal.
- Letakkan campuran tuna di atas nasi.
- Tambahkan wortel, jagung, dan daun bawang.
- Tutup kotak setelah semua bahan siap.
💡 Tips
Gunakan tuna yang sudah ditiriskan dengan baik agar campuran mayones tidak terlalu encer. Jika bekal akan dibawa dalam waktu cukup lama, sebaiknya campuran tuna dan mayones disimpan dalam wadah terpisah dan baru dicampurkan ketika akan makan. Anda juga dapat menambahkan telur rebus atau selada sebagai pelengkap. Untuk rasa yang lebih segar, gunakan sedikit air jeruk nipis tetapi jangan terlalu banyak agar rasa tuna tidak tertutup.
📝 Catatan
Karena menggunakan mayones dan tuna, bekal ini sebaiknya disimpan dalam kondisi dingin jika tidak langsung disantap. Gunakan wadah yang bersih dan tertutup rapat. Jika tidak memungkinkan membawa bekal dalam kondisi dingin, campuran tuna mayo sebaiknya disiapkan mendekati waktu makan. Untuk variasi, nasi dapat diganti dengan roti atau dijadikan isian sandwich.