15 Resep Ayam Goreng Favorit yang Cocok untuk Semua Selera
15 resep dalam artikel ini
Resep Ayam
Ayam Goreng Pedas Manis yang Lezat
Ayam goreng pedas manis menghadirkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Resep ini cocok bagi keluarga yang menyukai ayam goreng dengan bumbu yang lebih kaya.
Resep
10
dari
15
🥘 Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 sendok makan garam
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 6 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- Bahan Saus:
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah
- 100 ml air
- 2 buah cabai merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
👨🍳 Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica.
- Ungkep ayam bersama bumbu, daun salam, serai, garam, dan air.
- Masak sampai ayam empuk dan air menyusut.
- Goreng ayam sampai kecokelatan.
- Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
- Tambahkan kecap manis, gula merah, dan air.
- Masukkan ayam goreng.
- Aduk sampai bumbu melapisi ayam.
- Masak sebentar sampai saus mengental.
- Angkat dan sajikan.
💡 Tips
Masukkan ayam setelah saus mulai mengental agar permukaan ayam tetap terasa gurih dan tidak terlalu lembek.
📝 Catatan
Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan.