15 Resep Ayam Goreng Favorit yang Cocok untuk Semua Selera

15 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Bali yang Pedas dan Harum

Ayam goreng bumbu Bali memiliki cita rasa pedas, gurih, dan harum dengan bumbu yang kaya rempah. Ayam terlebih dahulu digoreng kemudian dimasak kembali bersama bumbu hingga meresap.

Resep 12 dari 15

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 8 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 buah tomat
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Bahan Tambahan:
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 150 ml air

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Ungkep ayam bersama sebagian bumbu sampai matang.
  2. Angkat ayam dan tiriskan.
  3. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  4. Haluskan bahan bumbu Bali.
  5. Tumis bumbu sampai harum dan matang.
  6. Tambahkan daun jeruk, gula merah, kecap manis, dan air.
  7. Masukkan ayam goreng.
  8. Aduk sampai bumbu meresap.
  9. Masak sampai kuah mengental.
  10. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Tumis bumbu sampai benar-benar matang agar rasa bumbu Bali lebih harum dan tidak terasa langu.

📝 Catatan

Jumlah cabai dapat dikurangi untuk mendapatkan rasa yang lebih ramah bagi seluruh anggota keluarga.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep