15 Resep Ayam Goreng Favorit yang Cocok untuk Semua Selera

15 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Kremes Renyah dan Gurih

Ayam goreng kremes menjadi salah satu menu favorit karena memiliki tekstur renyah dan gurih. Ayam terlebih dahulu diungkep dengan bumbu, kemudian disajikan bersama kremesan yang renyah.

Resep 5 dari 15

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 700 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica
  • Bahan Kremes:
  • 150 ml air kaldu ungkep ayam
  • 5 sendok makan tepung beras
  • 2 sendok makan tepung tapioka
  • 1 butir kuning telur
  • 1/2 sendok teh garam

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan semua bumbu.
  2. Masukkan ayam, bumbu, daun salam, serai, garam, dan air ke dalam panci.
  3. Ungkep sampai ayam matang dan empuk.
  4. Angkat ayam dan tiriskan.
  5. Campurkan air kaldu, tepung beras, tepung tapioka, kuning telur, dan garam.
  6. Aduk sampai adonan kremes cukup encer.
  7. Panaskan minyak dalam jumlah banyak.
  8. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  9. Tuangkan adonan kremes sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas.
  10. Kumpulkan kremesan dan goreng sampai renyah.
  11. Sajikan ayam dengan kremesan.

💡 Tips

Gunakan minyak yang benar-benar panas ketika membuat kremesan agar adonan langsung membentuk butiran renyah.

📝 Catatan

Kremesan sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup setelah benar-benar dingin agar tetap renyah.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep