15 Resep Ayam Goreng Sederhana dengan Bumbu yang Meresap

15 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Daun Salam dan Serai

Daun salam dan serai memberikan aroma khas pada ayam goreng rumahan. Bumbu dasar yang sederhana dipadukan dengan proses ungkep sehingga ayam terasa gurih dan harum sampai ke bagian dalam.

Resep 12 dari 15

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 700 ml air
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Cuci ayam sampai bersih.
  2. Haluskan semua bahan bumbu.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  5. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk.
  6. Biarkan air menyusut hingga bumbu menempel pada ayam.
  7. Angkat dan tiriskan ayam.
  8. Panaskan minyak.
  9. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  10. Angkat dan tiriskan.

💡 Tips

Memarkan serai sebelum dimasukkan agar aromanya lebih mudah keluar saat proses memasak.

📝 Catatan

Sajikan ayam dengan sambal bawang atau sambal terasi sesuai selera.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep