15 Resep Ayam Goreng Sederhana dengan Bumbu yang Meresap

15 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Kemiri yang Gurih dan Lembut

Kemiri memberikan rasa gurih sekaligus membantu membuat bumbu terasa lebih kaya. Ayam diungkep perlahan agar bumbu meresap dan daging menjadi lebih lembut sebelum digoreng.

Resep 6 dari 15

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 700 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Cuci ayam dan tiriskan.
  2. Sangrai kemiri sebentar agar aromanya lebih harum.
  3. Haluskan semua bahan bumbu.
  4. Masukkan ayam ke dalam panci bersama bumbu.
  5. Tambahkan daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  6. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
  7. Angkat ayam dan biarkan sebentar.
  8. Panaskan minyak.
  9. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.
  10. Tiriskan dan sajikan.

💡 Tips

Jangan terlalu banyak menggunakan kemiri karena dapat membuat bumbu terasa terlalu berat.

📝 Catatan

Ayam dapat disajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep