15 Resep Ayam Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

15 resep dalam artikel ini

Bahan Utama

Ayam Rica-Rica

Ayam rica-rica adalah hidangan ayam berbumbu pedas dengan aroma daun jeruk, serai, dan kemangi yang sangat khas.

Resep 6 dari 15

🥘 Bahan

  • 800 gram ayam
  • 150 ml air
  • 1 genggam daun kemangi
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 2 sendok makan minyak

🌶️ Bumbu

  • 8 buah cabai merah
  • 8 buah cabai rawit
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 buah tomat
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih.
  2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan tomat.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan daun jeruk dan serai.
  5. Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.
  6. Tuangkan air dan masak hingga ayam matang.
  7. Tambahkan garam dan gula.
  8. Masukkan daun kemangi lalu aduk sebentar.
  9. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Masukkan daun kemangi menjelang akhir memasak agar aromanya tetap segar.

📝 Catatan

Jumlah cabai dapat dikurangi jika ingin rasa yang lebih ringan.

📂 Kembali ke Bahan Utama 🍽️ Semua Resep